不是指植物生态，而是介绍创始于台湾中部地区以薰衣草植栽为名的花园农场休闲景点 创办人是詹慧君与林庭妃两人。詹慧君本来在台北花旗银行工作，而林庭妃在高雄担任钢琴老师，詹慧君辞去银行工作至台中新社与王姓地主洽谈槟榔园洽租事宜，巧遇王姓地主亲戚林庭妃，两人合意，遂于2001年11月9日，以二百万元创始薰衣草森林于台中新社山区，由王姓地主儿子王村煌担任执行长[1]，至2013年建立五个品牌，有：薰衣草森林（台中新社、新竹尖石、苗栗明德；停业的有南科店）、桐花村餐厅、缓慢民宿、香草铺子、心之芳庭；服务人员五百余名，业务包括休闲农场、餐饮、食品、精油、民宿、婚宴市场等[2][3]。
除了以薰衣草为主的各式加工品，也有香草料理的餐饮、森林咖啡馆与纪念品商店等，推广香草植物栽种入菜，让游客欣赏香草植物与暸解这些植物的用处，寓教于乐中，带动了香草文化与休闲产业，倡导保护环境生态理念，为旅游注入清新不绝的活水