泉州開元寺是我國東南沿海重要的文物古跡，也是福建省內規模最大的彿教寺院。開元寺位於市區西街，建於唐垂拱二年（公元686年），原名蓮花寺，後改名為興教寺、龍興寺。唐開元二十六年（公元738年），唐玄宗詔天下諸州各建一寺，以年號為名，遂改今名。