途中家舍 途中家舍 心靈家園 - 小店 映Grateful Afternoon Tea

映Grateful Afternoon Tea  

地址: 卢湾区绍兴路62号(近瑞金二路)

電話: 021 54107273

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普通家舍

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书香咖啡香氤氲满溢的文化小路绍兴路上,又多了一栋两层独立绿色小屋——映Grateful Afternoon Tea,这里不仅有日本甜点师兢兢业业地制作西点,还有专业的咖啡师为你手工研制萃取最适合搭配西点的精品咖啡......当然除了能吃到美味的食物外,你在这里还能体验到一种纯正的饮食文化。
在日本工作生活了六年的映婳,因为“想吃真正美味的鲜奶蛋糕和咖啡”,于是在日本学习了西点烘焙和咖啡的制作,她不仅成为了国际咖啡鉴定师,还在日本精品咖啡协会担任咖啡文化大使,由此店里精品咖啡的选购和西点的设计策划都由映婳负责。
映婳在延续法式西点制作的工艺外,还融合了日式西点的口感,即使是朴素的摆盘或是质朴到不行的西点造型,都不会影响真正热爱西点口感的食客们对于这里的喜爱。在仅仅三个月时间,这家法式与日式西点相结合的西点铺已经成为了在中国的日本人圈中的口碑“No.1”。
映婳说日本对于鲜奶的标准,在世界上都数一数二。醇厚、顺滑、香甜、冰凉,甚至于有时会令人怀疑里面是否掺有冰激淋分子!映婳苦苦研发,终于做出了接近于日本鲜奶的口感,那种入口即化、那种香甜顺滑,配上松软弹性的新鲜蛋糕胚,于是这里有了一款百吃不厌的鲜奶蛋糕!
假使你足够细心,会发现这里的二楼偶尔会住着一些小奶猫,也有一些来自绍兴公园的流浪猫会来这里逛一圈,睡一觉,觅点食。映Grateful是Thinkadoption的定点公益活动举办地,一年会有四次流浪猫的大型领养日活动,下一次举办的时间就在12月,足够有爱的你,就来领养可爱的小奶猫吧。
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