四月是樱桃蜜、五月是抹茶小豆、六月是梅酒蜜、七月是薄荷、八月是冰糖、九月是葡萄、十月有栗子、接着是十一月的柿子和十二月的黑豆。明治18年创业大極殿每年一到三月休业，那是因为这是京都相当特别的专门经营“凉果”的地方。果冻一样的“琥珀流水”每月口味不同，色彩不同，夏日里还会搭配汽水，是从视觉到口感豆相当剔透。店铺的暖帘也会应季而变，古老的长屋至今洋溢着优雅的古风。