莺歌陶瓷博物馆为全国首座陶瓷专业博物馆，历经3位县长，耗时12年筹建，最后终于在2000年11月26日开馆。陶瓷博物馆的建筑形式以清水模、钢骨架、透明玻璃穿透内外环境，使陶博馆的空间产生无限延伸和虚实的变化，呈现质朴的美感，它衬托出博物馆展品的重要性。博物馆以台湾200年来烧窑技术及常民文化建构台湾陶瓷文化的主体性和展示内容。同时更以教育服务为导向，结合资讯科技，塑造各种情境；让陶博馆成为知性、感性、可亲、可游的博物馆。

传统技艺厅说明陶瓷制作过程，并呈现早期制陶之辅助工具；2楼说明台湾各地陶瓷发展的历程及其特色，以及介绍台湾陶瓷产品，具体呈现展出品的特色、类型及用途等，充分说明产品和生活之间的关系。儿童陶艺世界是一个专为四到八岁儿童设置「土」的体验区，这里提供幼儿一个自由的空间，无拘无束的探讨土的世界；另一个是一个陶艺研习室，提供国内外陶艺家创作经验文化交流的场所。未来世界馆将陶瓷在未来世界的运用，以观众日常熟悉的物品，如假牙、电脑、电话、行动电话、机车汽缸等等，阐述「陶瓷」由传统中一件件完整的实用器物，演变为今日科技产品或生活物品的元件或材料。