运营 Hangout 的是两位双鱼座，男主人丧丧，女主人绒绒。

六年前，绒绒和几个朋友在杭州开了一家名叫有树的咖啡馆，在那里结识了丧丧。这些年因房租一再地涨，他们不得不在 2015 年结束了咖啡馆的经营。于是，绒绒在居住的小区物色了一间小小的门面，由于位置偏僻，一来没有租金的压力，二来不存在客流量的束缚也就无需守店，Hangout 就这样水到渠成地出现了。
没有固定的营业时间，只接受预约上门的客人，偶有周围小区的居民过来买杯咖啡，其他时间就用来潜心烘豆子和研发产品，通过网路售卖。绒绒说： “这几年的生活，因咖啡而改变和延续。因为我们爱咖啡，和它所带来的生活体验。”
仅有 56 平方的 Hangout 像一个实验室，也是好朋友之间的秘密基地，是店主对独立精神与闲适生活的向往。现在的人越来越没有自己的独立时间、空间，所有生活都被忙碌霸占。Hangout，于是就变得特别美好，和朋友家人相约，来一杯想喝就喝不受干扰的咖啡。“当然，结果是好朋友还经常来这里吃火锅……” 绒绒忍不住笑场。

烘焙是唤醒咖啡生豆各色香气的关键，自己烘的豆子除了能保证新鲜度以外，还能很好地掌握风味。好咖啡让生活更美好，而探索出专属于自己咖啡风味的过程，更是奇妙无穷。在寻找的过程中，没有绝对的好与坏，只有像实验般不断地发现惊喜与乐趣。所以 Hangout 不只打造好咖啡豆，更致力于推广和提升对于咖啡的品味，从学会冲一杯好咖啡、品一杯好咖啡，体验到融合香甘苦酸，直到找到符合自己的味道。
除此之外，绒绒认为美观并实用的咖啡器具会使得做咖啡的过程更有趣。并且比起意式机，手冲器具更容易让咖啡爱好者体验到咖啡的乐趣。目前，他们的网店除了出售自家烘焙的豆子和设计制作的挂耳包，也会有店主精挑细选来的各种咖啡器具以及与咖啡有关的国外杂志。