说起杭州咖啡馆的前世今生，不得不从李加文的凡人咖啡馆开始追溯。成立于 1995 年的凡人咖啡馆，是杭州最早的一家咖啡馆。李加文可能并没有想过，这个咖啡馆梦一做就是二十年，他曾先后开过八家店，而目前还在营业的仅有滨江和万寿亭两家。二十年后的冬天，在木心先生年轻时曾居住过的城市，他为自己最爱的作家开了一家咖啡馆。老时代的光辉还留在城市的纹理之间，咖啡馆承载着城市的故事、市民长久以来的生活节奏、以及文化的气味。
什么样的人开什么样的咖啡馆，什么样的咖啡馆就吸引什么样的人。店主人是咖啡馆的灵魂，咖啡馆是店主人品味与喜好的舞台。2010 年，李加文第一次读到木心的书，就在那一刻，他就决定要为木心开一家咖啡馆。为此，他用了五年的时间等待和寻找一个合适的地点。去年，木心纪念馆在乌镇开幕，他最忠实的追随者陈丹青为李加文亲笔提了 “木心咖啡馆” 五个字，年底，咖啡馆终于开业了。
“这是一个无与伦比的礼物。”李加文说，“这不仅仅是一家咖啡馆，在我心里，木心是就我的大学。这个咖啡馆无论高尚或者平凡，毫无疑问的是，以木心先生之名，以咖啡馆的形式，为的是纪念他。”
咖啡馆的氛围很重要：太吵的当然不行，但极度安静、如同在家里一般孤单也不行，来到咖啡馆就要感受到人，适当的放松又保持适当警惕，那才是一种恰到好处的状态。李加文笑言，这也许是最后一家了吧，却也是他有史以来最想开也是最上心的一家店。从空间布局与定调，从一盏灯、桌椅的购置，书本与植物的选择，招牌的字、宣传语……这些细枝末节创造了感动。我觉得，每个开咖啡馆的人都是设计师，都是将梦想投注在空间的实践家。