位于意大利老城佛罗伦萨的这家概念餐厅La Ménagère，2015年开业，不到三个月立刻引起了媒体与饕客的注目。

这家集咖啡厅，酒吧，花店、传统意大利美食、烘焙甜品以及杂货铺的复合型餐厅，前身是一家已经有百年历史的五金行商铺。
在1896年，La Ménagère是佛罗伦萨第一家五金行商店，售卖一些家庭用品，当年是许多家庭主妇喜欢去逛的商铺，如今名字还被保留着但重新开张换成了一家概念餐厅，1500平方米二层的空间，被巧妙的规划成十个不同的空间。

〝我们的目标是要创造一种非正式的环境，混合了高级的餐饮、家饰品与鲜花。
这里包含了一个装饰着古董家具的咖啡厅，除了手冲咖啡外，还有美味的烘焙糕点。此外还有一个迷人的酒吧，提供许多新潮的鸡尾酒。另外还有一个空间保留给一家正式的餐厅，人们可以在那里品尝到美味的意大利美食。〞

这样一个美妙而丰富的空间，令人惊讶的是，受邀设计的建筑师事务所q-buc，却用了不到90天就完成了这个大胆的项目。

之所以只花了90天就完成这个项目，建筑师Luca和Marco Baldini说：〝因为我们没有做太多设计与工程，除了考虑安全作些强固的工事外，刻意保留下这栋老建筑的岁月痕迹，破损的墙面、表面不整齐的柱子等，从这样的基础上加入了一些现代化的设施与设备。〞

曾经是佛罗伦萨著名的家居商店，是19世纪末佛罗伦萨的淑女们最喜欢去逛的商场。经历了岁月的沧桑，荒置已久的老建筑里，无论是墙面、地板、柱子，甚至屋顶都已经斑驳倾颓。

但是这样的场景正是建筑师与业主想要创造的。一种穿越了时代，重现当年的生活场景，只是加入了一些当代的设备与生活方式。

不同于一般的餐厅，不只是提供美食、美酒，在餐厅中更开设了花店、手工杂货铺、面包房与咖啡店。这样一个有着丰富业态的概念餐厅，不仅有个能正式用餐的餐厅，享受意大利正宗美食，也有一处悠闲的咖啡厅，不仅可以吃个悠闲的早餐，也能与朋友一起喝杯下午茶，还有个非常温馨的小酒吧，有美好的音乐与最潮的鸡尾酒。

除了吃喝之外，附设的花店以及烘焙屋，让来用餐的客户也能顺手买些鲜花、面包、甜品带回家，除此之外还有一家小杂货铺，里面陈设了许多别处找不到的家居饰品、香水以及手工作品。

虽然营业的内容不同，但是保留着百年空间风貌的La Ménagère 空间，成功的透过物理空间的再设计、多元而细致的业态内容，受到许多女性客户的欢迎，就像当年是佛罗伦萨的淑女们最喜欢去逛的商场，今日更成为佛罗伦萨人气最高的“家庭主妇”餐厅。

老建筑空间的魅力加上符合现代人生活方式的创新业态，La Ménagère 的魅力就像是千年的精灵却有着青春的外貌，从里到外都吸引人。

文：转转会
图：La Ménagère