煮一杯咖啡的时间是用秒针为单位，２５秒的浓缩咖啡、５５秒的虹吸式咖啡，美味的瞬间总是稍纵即逝；但是喝一杯咖啡的时间就得用小时来计算，因为咖啡时光通常都是一对情侣、三五好友在一起渡过的，既然要在咖啡馆里待上那么久的时间，不妨多点耐心来等待。所以今天和大家分享的就是这家叫做慢动作的自家烘焙咖啡馆。
        慢动作的招牌并不明显，得走近点才能发现“慢动作”的招牌低调地挂在墙边。
慢动作咖啡店内的装潢采用大量的木材，从招牌开始到门口的长椅、大门、横梁、地板、桌椅，放眼望去尽是不同深浅的木质颜色，着实让人感觉到温暖，这一排老屋平房，门口有花圃后面是小巷，慢动作咖啡在装潢上下了一番功夫，在台北市的市中心，还能有这种闹中取静的咖啡馆实在很难得。
采用四公斤级咖啡豆烘焙机的慢动作咖啡，风味走的是一般消费者熟悉的中烘焙路线，入口平顺厚实。店内有相当丰富的咖啡器具收藏品，想必是店主人多年来的收藏。这次去的时候，正式的MENU还没看到，看来下回又得顺路经过，看看有没有提供轻食餐点之类的产品。