台南市近几年来有许多新兴的咖啡馆，咖啡馆似乎成为了年轻人创业的首选。以茶馆切入的店家并不多，2011年“IORI-TEA-HOUSE”在正兴街平地一声雷的出现，让府城人除了咖啡之外多了另外一种不同的选择。精致的和洋风格搭配上精心设计的下午茶餐点，IORI在府城改造老屋风潮方兴未艾之际，将餐饮与老屋再一次做了完美的结合。
然而仅仅这样还不够，IORI希望做到的是与客人成为互相学习的好朋友，在这样的背景下它希望吸收到的客群是真正有共同兴趣的消费者，不单只是因为华美装潢而走马看花的客人。从开幕第一天开始的西装派对，到后来持续举办的“环游世界讲座”，外加时不时首发的艺文活动如舞台剧、电影播放在此举办，透过一连串艺文活动的推广，IORI成功聚集一群对生活、对文化、对旅游有深刻想法的族群互相交流，来IORI与曾经参加活动的朋友不期而遇、互相讨论生活变成一天当中最大的惊喜。