途中家舍 途中家舍 心靈家園 - 小店 广州 Trail — 小路

广州 Trail — 小路  

地址: 荔湾区白鹅潭芳村大道下市直街1号信义会馆10号楼102单元

電話: 020-81192412

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Trail — 小路,既是一家家具店,也是一家咖啡甜品店,主理的是两位来自香港的年轻女孩Karen和小云。在美丽的白鹅潭旁,艺术味道浓厚的信义会馆,不顾地段偏远,不理人烟罕至,小路,在这悄悄的衍生了。
栽种了各种香草和薄荷的盆栽随处可见,需要用的时候就新鲜摘下来,天然、无污染环保的概念无处不在,木质的餐具更深感受到低碳简约的风格。
取名【Trail—小路】是有因由的,这里的家具均代理的品牌KARPENTER,来自意大利的设计,这个品牌的特色在于使用印度尼西亚的老柚木,老柚木来源于从桥梁、拆卸的老房子、传夹板等,有60到70年的历史,进过岁月的摩擦,柚木更加坚固坚韧,再使用再生方式技术,设计制造出简约风格的家具,而这种家具在国内尚属于小众,顾两位女生也把美好的向往寄语于店名,能走出一条属于自己的路。
两位女生在小路里各行其职,Karen每两周就从香港带新鲜烘焙好的咖啡豆,专供意式咖啡。小云本来就是一个出色的点心师,手作的甜点都使用进口的原料,理念就和她们售卖的家具一样,自然!
Trail—小路的镇店之宝:62%特浓巧克力(38元/杯),原料是从整块的顶级法国Valrhona法芙娜62%可可成分的巧克力切碎而来,在加入100%可可粉现煮而成,说是一杯【真正】的巧克力是完全没有压力的,入口甜中带有甘苦,加入【法国铁塔牌】的淡奶油,口感丝滑,甜而不腻。
摩卡(小30元、大34元、冰34元),使用印尼、墨西哥、哥伦比亚和哥斯达黎加四国咖啡豆混合的阿拉比卡咖啡豆,值得一提的是用新鲜牛奶来打发奶泡,奶泡质地密和细,入口软滑细致。

被称为【天王之梨】的日田梨酿的梨酒(38元/杯),在广州坊间比较少见到。12%的梨酒果味浓,入口齿颊留香,加入冰块令口感清脆冰凉,是女孩的恩物哦!

小云手作点心:手工曲奇(100克/包 28元)令人一试难忘的牛油曲奇,松化到离谱,原因是使用新西兰无盐牛油,牛油味特重,在制作过程里,加入的并非砂糖而是幼细的糖霜,由于糖霜质地很轻,在搅拌的过程中,空气含量特别高,令曲奇特别松化脆口。
手工曲奇还有纯可可口味、美国杏仁可可口味和蔓越莓牛油口味供选择,同样的味浓松化可口,吃完还香再吃啊!

香草奶油泡芙(18元/3颗)泡芙的奶油使用【香草豆荚】新鲜制成的【香草吉士酱】,香草味浓郁,甚至能看到点点的香草,香滑却又不腻。对于小云对食材上的执着小编深感佩服!

纽约芝士蛋糕(28元/件)消化饼做饼底,除了有原始原料,还特别加入了柠檬皮,为重口味的芝士蛋糕加入小清新的元素,还有解腻的作品,哈哈,可以大饱口福咯!

法式焦糖炖蛋(34元/份),蛋黄、糖、鲜奶油用慢火在烤箱里焗,蛋黄味香浓,出炉后用火枪把表面加热,加热烧过的糖分变成焦糖,又香又脆。

TRAIL Furniture & Coffee 小路家具咖啡
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