这家坐落于红砖厂的美食餐厅取名为“花半间”，不仅仅是因为建筑格局只有半间，更是源自：“日中则移，月满则亏”的道理。什么事情都不能做得过分，物盛则衰，所以取名“花半间”刚刚好。
花半间是全国首家景观概念餐厅，将园艺与美食结合。冠以此名，想必菜色的视觉效果一定非常出彩。热情好客的女主人为我们一一介绍每道菜的特色和烹饪手法。每道菜上桌，菜式的颜色搭配，摆放集中体现了景观概念的特点，令同行的摄友赞不绝口。
花半间菜色的味道，也体现出了一个“半”字。不多甜，不过咸，不油腻，一切都刚刚好。
在红砖厂这充满怀旧与小资情调的地方，各种餐厅、咖啡馆比肩接踵。花半间，则以其“半”字，体现了自身的特色。