“‘The Veggie Table’吃素的餐厅位于雍和宫五道营胡同甲19号，是京城第一家素食环保西餐厅，倡导素食理念，坚持选用本地的有机食材和清洁的过滤用水，并作为小毛驴有机农场的蔬菜配送点，支持京城有机农业。本餐厅自创了具有世界各地特色的素食菜品，以色列的鹰嘴豆酱、法式素鹅肝酱、格鲁吉亚沙拉、南亚的咖喱等等，深受中外顾客的喜爱和好评。”